Les réseaux de streaming servent une cuisine au cannabis à la demande


Selon un rapport du recensement américain de 2019, un surprenant 43% des Américains vivent dans un endroit avec du cannabis légal pour adultes. Alors que la moitié de l’Amérique accueille la marijuana légale, les dirigeants des médias rivalisent pour intégrer le cannabis dans la programmation grand public.

Netflix, Amazon, The Food Network, Discovery+ et YouTube proposent tous du contenu axé sur le cannabis.

Pour une raison quelconque, les émissions de cuisine semblent être le moyen le plus agréable pour parler du sujet autrefois tabou.

Cuisiner à feu vif, Bong Appétit, Cuit avec du Cannabis, Gastronomie, et maintenant Haché 420 ne sont que quelques-uns des programmes créés ces dernières années pour assouvir l’appétit américain pour le contenu en cannabis.

Une évolution lente

Laganja Estranja. Photo gracieuseté de Laganja Estranja.

Certaines des premières émissions s’appuyaient trop sur des plaisanteries de pothead et des jeux de mots mal exécutés. Mais la programmation récente semble dépasser les stéréotypes du stoner et offrir en fait un aperçu de la culture du cannabis.

Haché 420 est l’un des derniers à avoir frappé les médias grand public. C’est un spin-off de Food Network’s Haché, maintenant dans sa 45e saison en tant que hit du réseau câblé.

La nouvelle émission est disponible via Discovery +, un service de streaming vidéo à la demande offrant du contenu de toutes les propriétés multimédias de Discovery.

« Je pense que lorsque Discovery met son nom sur quelque chose comme ça, cela aide vraiment les gens à dire: » D’accord, eh bien, cela ne doit pas être si grave «  », a déclaré Laganja Estranja, juge invitée spéciale pour Csauté 420 premier épisode.

Le contenu télévisé, pour le meilleur ou pour le pire, éduque un public qui a longtemps été endoctriné par la propagande « Reefer Madness ». Voir des juges consommer du cannabis et continuer à fonctionner comme des adultes responsables pourrait atténuer la stigmatisation omniprésente du cannabis.

En quête de visibilité

Ces émissions donnent également aux téléspectateurs un aperçu d’un nouveau monde. A quoi ressemble le cannabis, quelles sont ses différentes formes, comment est-il utilisé en cuisine ? Ce sont des questions que beaucoup de gens hésitent à poser. Pour ceux qui sont ancrés dans la culture du cannabis, il est facile d’oublier que cette plante a été assimilée à l’héroïne pendant une grande partie de son histoire récente et qu’au niveau fédéral, elle est toujours dans la même catégorie que la cocaïne. La cuisine est une façon de parler du cannabis comme quelque chose d’approchable et de familier.

Jeff « Le chef 420 » Danzer. Photo gracieuseté de Jeff Danzer.

Legacy Cannabis Chef et auteur Jeff « The 420 Chef » Danzer compte près de 10 000 abonnés à sa chaîne YouTube. Il offre aux téléspectateurs une éducation sur le cannabis et aide les gens à éviter les expériences désagréables avec l’herbe. « Ma mission depuis le début est toujours de rendre l’expérience de consommation de cannabis simple et facile pour tout le monde », a-t-il déclaré lors d’une table ronde lors de la conférence virtuelle Spring Emerge sur le cannabis.

Donner un aperçu de la puissance et du dosage peut être la première étape pour aider les gens à créer une relation positive avec le cannabis. « J’ai commencé à fabriquer des aliments super puissants qui étaient tout simplement trop puissants pour les personnes avec qui je cuisinais… Le dosage est définitivement un problème pour beaucoup de gens », a déclaré Danzer.

Brandon Allen, chef du cannabis et éducateur au Trichome Institute, convient que la modération est la clé. « Si vous donnez du THC à quelqu’un, supposez que vous ne pouvez rien faire pour l’effacer, c’est pourquoi vous devez être préventif et prudent et vous assurer que vous dosez les gens en conséquence. » Alors que le public apprend à accepter le cannabis comme un lieu commun, les émissions de cuisine rappellent aux téléspectateurs la philosophie de consommation «low and slow». C’est une étape dans une éducation désespérément nécessaire sur le cannabis pour le public américain.

Éduquer les masses

Brandon Allen. Photo gracieuseté de Brandon Allen.

La plupart des gens en savent très peu sur le cannabis et ce qu’ils savent est souvent entaché de désinformation. Les programmes télévisés sur la marijuana ont l’occasion d’informer les téléspectateurs. Idéalement, le message serait qu’il s’agit d’un produit sûr pour les adultes responsables ; c’est aussi un médicament précieux. La valeur médicinale est un domaine où de nombreux programmes semblent rater la cible. Il est facile de se concentrer sur les aspects amusants de l’herbe, mais cela néglige la véritable raison pour laquelle le cannabis a été légalisé. Les défenseurs du cannabis se sont battus pour mettre cette plante entre les mains des malades et des mourants, car elle procure un soulagement thérapeutique inégalé pour une grande variété de maladies.

Les patients ont d’abord pu accéder à la marijuana médicale grâce à l’adoption de la proposition 215, la Compassionate Use Act.

Il a été adopté en grande partie grâce au travail de Dennis Peron, un homme homosexuel qui a vu ses amis souffrir des symptômes du sida. C’est une histoire dans laquelle de nombreuses émissions sur le cannabis ne plongent pas, mais son plaidoyer est à la base de toute légalisation du cannabis.

Estranja a abordé le sujet lors d’un entretien avec Cannabis et technologie aujourd’hui, « J’ai obtenu ma licence médicale en vertu de la proposition 215. Quand j’ai découvert que [Prop 215] a en fait été fondée par la communauté LGBTQIA +, j’ai ressenti un réel sentiment de porter cet héritage en tant que personne queer et quelqu’un qui était également dans l’espace du cannabis.

Elle a poursuivi: « J’aimerais que nous puissions arriver à un endroit où les gens se rendent compte que c’est un médicament … Il y a tellement plus dans cette plante que les vibrations hip hop et d’autres choses qui accompagnent la culture pop que nous connaissons du cannabis. »

Première nourriture, puis rééchelonnement fédéral

Au fur et à mesure que ces émissions gagnent du terrain, elles apportent de la visibilité à l’industrie du cannabis. « Mes parents regardent l’émission, c’est incroyable le nombre de personnes Haché 420 atteint vraiment », a déclaré Estranja. À l’heure actuelle, ces programmes sont quelque peu unidimensionnels. Mais, ils jettent les bases d’une programmation plus perspicace sur la route. Peut-être que si nous commençons par la nourriture et le plaisir, les Américains se sentiront à l’aise pour commencer à explorer les importantes complexités de la plante.

«Je pense vraiment que ce qui doit arriver, c’est que nous devons être reconnus par le gouvernement fédéral. Et jusque-là, j’ai vraiment l’impression que la stigmatisation ne va pas changer. Nous allons avoir besoin de plus que Discovery Channel pour faire une émission comme celle-ci. Nous allons vraiment avoir besoin d’une reconnaissance fédérale », a déclaré Estranja. Jusqu’à ce que le cannabis soit reprogrammé en tant que substance médicalement utile, la télévision grand public continuera probablement à n’aborder que les aspects superficiels de ce qui en fait une plante si importante et si puissante. ϖ

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