Meilleures choses à faire cuire pendant que lapidé – Partie 2


Meilleures choses à faire cuire pendant que lapidé partie 2

Bienvenue dans les meilleures choses à faire cuire en étant défoncé, partie 2. Ce sont des recettes amusantes et faciles qui sont parfaites pour un après-midi amusant et créatif dans la cuisine. Non seulement la cuisson est un moment fantastique lorsque vous êtes défoncé, mais à la fin, vous obtenez de la nourriture ! Donc en gros l’activité parfaite. Aucune de ces recettes ne nécessite une quantité énorme de compétences en pâtisserie ou même beaucoup de concentration. Aujourd’hui, nous présentons quelques options pour le boulanger salé. Si vous êtes plutôt gourmand, visitez la partie 1 pour des biscuits délicieusement chocolatés et des cupcakes à la crème au beurre passionnants.

Scones au fromage

Les scones au fromage sont un de mes préférés car vous pouvez les préparer de tellement de façons différentes. Vous pouvez ajouter des graines de moutarde, plusieurs types de fromages, des herbes et des épices, tout ce que vous voulez vraiment. C’est ma recette préférée, mais n’hésitez pas à improviser une fois que vous avez les bases.

Tu auras besoin:

  • 50g de Cheddar Mûr Râpé
  • 50g Jarlsberg râpé
  • 10g de cheddar fumé
  • 225g de farine auto-levante
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • ½ cuillère à café de piment de Cayenne
  • 60 ml de lait entier
  • 1 oeuf

Instructions:

Comme d’habitude, vous allez d’abord vouloir préchauffer le four, cette fois à environ 220 degrés Celsius ou au repère de gaz 7. Insérez maintenant une plaque à pâtisserie dans le four pour le réchauffer.

Vous voulez couper votre beurre en cubes et vous assurer qu’il est bien froid parce que nous sommes sur le point de faire quelque chose qui s’appelle l’émiettement. Je sais que j’ai dit pas de techniques mais j’ai menti. Ce n’est qu’une toute petite technique qui est assez facile à faire.

Mélangez tous vos ingrédients secs dans un bol puis ajoutez les cubes de beurre froids. Vous allez ensuite utiliser vos doigts pour mélanger le beurre et les ingrédients secs. J’entends par là la farine, le poivre de Cayenne, une pincée de sel et la levure chimique. La technique s’appelle l’émiettement parce que vous voulez vous retrouver avec un bol de petites miettes, c’est ce qui va rendre vos scones délicieux et moelleux. Vous voulez que les miettes soient aussi petites et aussi fines que possible.

Ensuite, nous allons ajouter nos graines de moutarde, cheddar et jarlsberg. C’est là que vos pattes vont devenir vraiment salissantes, nous allons ajouter le lait. Utilisez vos mains pour mélanger le fromage, le lait et les miettes en une belle grosse boule de pâte.

Saupoudrez ensuite une surface propre de farine, prenez un rouleau à pâtisserie et aplatissez votre pâte à fromage en la gardant de 2 à 3 cm d’épaisseur. Utilisez un emporte-pièce ou un verre ou vraiment n’importe quoi de rond pour découper les scones. Continuez à rassembler ce qui reste de la pâte et roulez-la à nouveau jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus que de jolis cercles.

Mettre l’œuf dans un bol et le fouetter, puis en badigeonner le dessus des scones avant de les saupoudrer de fromage fumé râpé.

Déposez vos scones sur la plaque de cuisson chaude et mettez-les au four pendant 12 à 15 minutes. Gardez un œil sur eux et vous devriez être en mesure de dire quand ils ont terminé. Ils doivent monter et prendre une belle couleur brun doré. Et voilà, une délicieuse gâterie savoureuse pour stoner !

Bouchées aux épinards et à la ricotta

J’adore tout ce qui est épinards et ricotta, mais si vous planez, la combinaison de la douceur crémeuse et crémeuse du fromage avec la pâte feuilletée croustillante et moelleuse n’est que l’une des meilleures gâteries. Si vous êtes un peu un pro, vous pouvez faire votre propre pâtisserie, mais pour les besoins de cela, je pense que nous pouvons dire en toute sécurité que nous allons utiliser de la pâte en sachet.

Tu auras besoin:

Instructions:

  • 200g Ricotta
  • 250g d’épinards
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 oeuf
  • Le sel
  • Poivre noir
  • 1 paquet de pâte feuilletée

Cette recette ne pourrait pas être plus facile, et si vous vous sentez fougueux, vous pouvez ajouter quelques morceaux supplémentaires. D’autres fromages, peut-être des tomates séchées, tout ce que vous aimez vraiment.

Préchauffez ce four à 180 degrés Celsius ou à gaz 4. Vous aurez également besoin de quelques plateaux à muffins. Si vous n’avez pas de barquettes, vous pouvez réaliser des sortes de pâtissiers plats. Pour cette recette particulière, vous allez vouloir commencer par hacher tous vos épinards. Plus vous le hachez finement, plus il sera facile de travailler avec votre garniture.

Cassez votre œuf dans un bol et fouettez-le jusqu’à ce qu’il soit beau et moelleux. Ajoutez ensuite votre ricotta et vos épinards hachés ainsi que le paprika, du sel et du poivre. Ensuite, vous allez juste mélanger le tout jusqu’à ce que les épinards soient assez uniformément répartis dans la garniture.

Ensuite, nous allons préparer la pâte. Déroulez vos feuilles de brick et découpez-les en autant de carrés égaux que vous le pouvez.

Prenez votre moule à muffins, graissez-le puis déposez les carrés dans le moule. Mettez une cuillerée de farce au centre de chaque morceau de pâte, ne la remplissez pas trop car elle se dilatera au fur et à mesure de la cuisson. Ensuite, rapprochez les quatre coins au milieu comme un petit bindle à pâtisserie. Poussez les coins ensemble au milieu pour qu’ils collent. Ensuite, vous devrez fouetter un autre œuf et brosser tous vos colis pour qu’ils deviennent joliment dorés. Glissez vos moules à muffins au four pendant 15 à 20 minutes. Encore une fois, vous devriez être en mesure de dire quand ils sont terminés. La pâte feuilletée va se dilater et changer de couleur, gardez simplement un œil sur elle pour vous assurer qu’elle ne brûle pas. La pâte feuilletée peut brûler assez soudainement.

Une fois qu’ils sont cuits, laissez-les refroidir pendant environ 5 minutes et vous obtenez une gâterie délicieusement gourmande. Un petit tas de ces mauvais garçons est toujours un ajout fantastique à une séance de grignotage.

En général, avoir de la pâte feuilletée préfabriquée au congélateur est une bonne idée, car vous pouvez y mettre littéralement tout ce que vous voulez et vous préparer des friandises rapides et délicieuses. J’adore recouvrir un morceau plat de tomates séchées et de mozzarella pour une délicieuse petite pizza pâtissière.

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photo par Ryu Orn au Unsplash

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