Frenchy Cannoli : là où l’innovation rencontre la tradition


Frenchy Cannoli ne se considérerait pas comme un innovateur, mais ne laissez pas son humble nature vous tromper.

Le maître hashishin et créateur de Very Special Olde Press de Frenchy Cannoli Brand s’est consacré à l’art ancien du pressage manuel de la résine de cannabis pendant des décennies, jouant un rôle déterminant en plaçant la qualité au premier plan de l’industrie californienne du cannabis.

Qu’il s’agisse de maintenir en vie la tradition séculaire de la fabrication de haschich à travers sa multitude de cours et d’allocutions ou son travail inlassable pour désigner le Triangle d’émeraude comme le premier véritable terroir de cannabis, Frenchy s’est engagé à garantir que l’artisanat et la compassion pour le consommateur restent. à la pointe.

« Le haschisch a été une source de réconfort et de bonheur toute ma vie d’adulte, un élément vital de mon bien-être », a-t-il déclaré. Cannabis et technologie aujourd’hui.

Mais comment Frenchy Cannoli est-il devenu l’un des noms les plus vénérés du cannabis ?

Et comment le haschich s’intègre-t-il dans une école moderne de fumeurs obsédés par le « nouveau nouveau ? »

Tout revient au patrimoine.

Une vie nomade mène à une passion de toute une vie pour le hasch

Photographie prise par @realms.manifest

Pour comprendre la dévotion de Frenchy au cannabis, il est important de remonter au début.

Après avoir été initié au haschich à l’âge de 17 ans par un ami dans sa France natale – un moment qu’il a décrit comme une véritable révélation – il a immédiatement plongé tête première dans la culture.

La famille de l’ami avait secrètement produit la substance riche et savoureuse et a pris le nouvel élève jeune mais enthousiaste sous son aile.

Peu de temps après, Frenchy s’est lancé dans une aventure de 18 ans à travers le monde, s’immergeant dans différentes régions productrices de hasch, dont le Maroc, le Népal et la Thaïlande, observant comment les trichomes étaient soigneusement retirés de la plante de cannabis, avec les têtes de résine laissées intactes pour transformer en un mastic collant et malléable adapté au fumage.

Passant rarement plus de trois mois au même endroit, il pressait à la main suffisamment de résine pour le mener à bien lors de son voyage vers son prochain lieu.

Son exposition à des techniques utilisées depuis des millénaires par des familles qui pressaient du hasch depuis des générations a suscité une adoration et un respect intenses. Du haut des montagnes himalayennes aux jungles du Cambodge, Frenchy a été témoin d’une variété de communautés, mais une chose est toujours restée claire : tout tourne autour de la plante.

« Le haschich est un concentré de cannabis très spécial et unique et la fabrication du hasch est un artisanat très ancien avec des méthodologies qui ont résisté à l’épreuve du temps et doivent être abordées avec respect et étudiées pour apprendre la science derrière ces techniques anciennes », a déclaré Frenchy.

Avance rapide de deux décennies dans le nord de la Californie, où le fabricant de hash s’est installé au début des années 2000. Malgré les années d’études intensives pour apprendre tout ce qu’il y a à savoir sur la production de haschich dans le monde, il s’est déplacé aux États-Unis et une nouvelle compréhension de la marijuana médicale a hissé la passion de Frenchy pour la plante vers de nouveaux sommets.

« Cela a pris une toute autre dimension quand j’ai appris au milieu de la quarantaine, quand je suis arrivé aux États-Unis, que la plante de cannabis était médicinale », admet-il.

« J’avais, jusqu’à ce moment de ma vie, relevé des défis physiques extrêmes pour pouvoir faire le meilleur charas ou haschisch possible. Pendant la plus grande partie de ma vie, ma passion pour le haschisch s’est concentrée sur la qualité. La connaissance de l’aspect médicinal de la résine de cannabis m’a donné une soif plus profonde d’apprendre tout ce que je pouvais sur la plante de cannabis et la science derrière le haschich traditionnel.

Triangle d’Émeraude : Le Bordeaux du Cannabis

Ayant consommé du cannabis dans le monde entier, Frenchy soutient que certains des meilleurs proviennent du Triangle d’émeraude.

Il a été un ardent défenseur de la nécessité de normes de qualité pour le cannabis, en particulier la désignation de soi-disant «terroirs».

Le concept est emprunté à l’industrie du vin, où les régions françaises comme la Champagne sont exclusivement reconnues pour leurs caractéristiques environnementales liées à la qualité des raisins qu’elles produisent.

Frenchy et d’autres pensent que le célèbre pays du cannabis du nord de la Californie devrait être le premier à obtenir une classification similaire en raison des conditions de culture renommées de la région.

« Le mot ‘terroir’ exprime le caractère unique d’une région, la symbiose délicate entre la terre, le climat, le règne végétal et les agriculteurs qui nourrissent et améliorent les caractéristiques de la terre », a expliqué Frenchy.

« ‘Quand les Français prennent une bouchée de fromage ou une gorgée de vin, ils goûtent la terre : roche, herbe, coteau, vallée, plateau. Ils ingèrent la nature, et ce goût signifie le plaisir, un bien désirable. Plaisir gustatif et possibilités évocatrices du goût se mêlent dans la fidélité française au goût du lieu. Cette citation du livre d’Amy B. Trubek, Le goût du lieu, m’a ouvert les yeux sur mon propre héritage culturel mais aussi sur toute la diversité ethnique que j’ai connue au cours de mes voyages. Le concept est universel et la planète est une abondance de terroirs qui ont été en grande partie perdus en raison de l’industrialisation agricole et de la mondialisation de l’industrie alimentaire », a-t-il déclaré.

Les législateurs californiens ont accepté, en adoptant une loi déclarant l’établissement de régions d’« appellation d’origine » du cannabis.

Le SB 67 stipule que les produits provenant de ces secteurs doivent provenir de « plantes de cannabis cultivées dans le sol, et cultivées sans l’utilisation d’une structure, et sans l’utilisation d’éclairage artificiel dans la zone de la canopée ».

Frenchy pense que le projet de loi est un bon début pour protéger non seulement les producteurs du Triangle d’émeraude, mais aussi la riche histoire du cannabis qui y existe depuis des décennies.

« La région de Mendocino, Humboldt et Trinity, alias le Triangle d’émeraude, est connue dans le monde entier pour la qualité de son cannabis. La communauté des cultivateurs de cannabis et la génétique qui ont apporté une telle reconnaissance devraient être nourries et protégées.

La vieille école rencontre la nouvelle école

Alors que le haschich reste une force dominante à l’échelle mondiale, de nombreux consommateurs de cannabis sur les marchés légaux en plein essor à travers l’Amérique sont constamment à la recherche de la prochaine grande tendance.

La dernière décennie a vu la R&D monter en flèche dans la production de concentrés à la fois à grande échelle et de manière artisanale, de la montée en puissance de l’huile de butane au début des années 2010 à la popularité croissante de la colophane aujourd’hui.

Le haschich de fabrication classique ne représente qu’une infime partie du marché des concentrés modernes, ce qui soulève la question : la prochaine génération de fumeurs pourra-t-elle vraiment apprécier un produit qui ne rentre pas dans la catégorie des « herbes à la mode ? »

Frenchy soutient que le hasch roulé à la main sera toujours dans une catégorie à part, expliquant que le composé est similaire au vin dans sa production par opposition au processus pour d’autres types d’extraits, qui seraient plus comparables aux spiritueux comme l’alcool de grain.

« Un extrait de cannabis est comme le jus extrait d’un fruit, une véritable expression du fruit mais pas la même chose que le fruit entier dans toute sa plénitude nourrissante et ses caractéristiques bénéfiques. »

Frenchy a souligné que le fruit dans ce cas est la matrice qui crée le jus et le sucre – un peu comme la tête du trichome de cannabis qui biosynthétise des composés psychoactifs et médicinaux uniques à l’intérieur.

« Rejeter la matrice dans une quête de pureté, c’est comme extraire du jus de raisin pour faire de l’alcool au lieu de broyer et de faire fermenter les raisins entiers pour produire du vin », a-t-il poursuivi. « C’est la différence fondamentale entre le roulé à la main [charas] ou glandes à trichomes tamisées [hashish] et tous les autres types de résine extraite. Alors que la fabrication du haschisch utilise la chaleur et la pression, la matrice cellulaire de la tête de résine est conservée dans le produit final et pour cette raison, ne peut être considérée comme une extraction au même sens que le vin n’est pas considéré comme une liqueur forte.

Frenchy a ajouté que même s’il sera toujours un partisan du hasch traditionnel, il accueille favorablement toutes les formes d’extraction car cela ne sert qu’à faire avancer l’aiguille proverbiale, élargissant l’attrait du cannabis à plus de personnes que jamais auparavant.

« Je suis fasciné par la diversité des extraits aujourd’hui. J’ai le plus grand respect pour le savoir-faire, le dévouement et l’amour qui ont créé une telle diversité et littéralement révolutionné le monde des concentrés de cannabis.

Plusieurs livres, long métrage documentaire sur Horizon

Malgré une pandémie mondiale qui a interrompu ses voyages et ses manifestations, Frenchy a travaillé dur. Le maître hashishin a passé son confinement enfermé dans sa maison de Richmond, écrivant deux livres (un sur l’histoire du hasch, le second sur l’art de la fabrication du hash) tout en collaborant simultanément sur un troisième avec son homologue, Madame Cannoli, qui est dédié à la évolution des produits comestibles.

Il a également mis la touche finale à son long métrage documentaire, Frenchy rêve de haschich, qui sortira bientôt.

« J’ai vécu la vie d’un ermite pendant la dernière année et demie, exactement ce dont j’avais besoin pour me concentrer pleinement sur l’écriture et les études », a-t-il déclaré. « Bien que l’expérience ait été enrichissante au-delà de mes rêves les plus fous, elle a néanmoins été difficile, j’espère donc que 2022 sera une année pleine de voyages et d’ateliers à travers le monde, à l’opposé de ce que 2020 et 2021 ont été. »

Et tout en étant reconnaissant pour le temps passé sur des projets destinés à éduquer les masses sur toutes les merveilles du haschisch, Frenchy a hâte de revenir à des événements en personne où il pourra continuer à partager la riche histoire de son métier, assurant la vie de l’art ancien. même à une époque de battage publicitaire.

« L’innovation découle d’une connaissance approfondie des traditions. Nous sommes la somme de notre passé. Nous avons reçu les outils pour faire mieux, mais nous devons reconnaître l’importance de nos traditions pour le faire. ϖ

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